Pierwsze skojarzenie to Mama i dziecko, ponieważ jego działanie jest szczególnie przydatne we wczesnym dzieciństwie. Hydrolat z Rumianku rzymskiego, znany również jako Rumianek szlachetny, jest bardzo delikatny, nawet bardziej niż jego olejek eteryczny. Jeśli tego drugiego nie można stosować u noworodków, to nie dotyczy to hydrolatu, który jest jednocześnie preferowanym hydrolatem dla matek i dzieci. Ma działanie przeciwzapalne, spazmolityczne i uspokajające. Wskazany jest przy zapaleniu okrężnicy, zapaleniu zębów i wysypce pieluszkowej. Krótko mówiąc, do codziennych trosk małych dzieci, ale także dorosłych, związanych ze stresem, podrażnioną skórą lub bólami trawiennymi. Jego główne właściwości to działanie uspokajające, relaksujące. Dzięki słodkiemu zapachowi rumianek rzymski reguluje emocje, zapewniając odprężenie w przypadku stresu i niepokoju. Poprawia także jakość snu, łagodzi stany lękowe i ataki nerwowe. Hydrolat z rumianku rzymskiego łagodzi reakcje zapalne organizmu na wszystkich poziomach. Na poziomie skóry pomaga złagodzić podrażnienie oczu, oparzenia słoneczne, egzemę i wszelkiego rodzaju swędzenie. Wewnętrznie może działać np. na stany zapalne jelit. Hydrolat z rumianku rzymskiego, podobnie jak olejek eteryczny, ma działanie lekko przeciwbólowe. Uspokaja różne bóle u niemowląt, spowodowane np. ząbkowaniem czy kolką, ale także u dorosłych, w przypadku migreny. Wspiera zwalczanie mimowolnych skurczów ciała (tiki nerwowe), pomaga również łagodzić niektóre zaburzenia trawienne i nerwowe. Możemy go stosować u osób od 3 miesiąca życia.  Na przykład w przypadku bezsenności możemy zastosować go doustnie poddając 1 łyżeczkę hydrolatu rozpuszczoną w szklance wody lub w butelce. W przypadku niemowląt karmionych piersią można także spryskać brodawkę hydrolatem przed karmieniem. Jako dodatek można rozpylić hydrolat w powietrzu przed pójściem spać.  W przypadku bolesnego ząbkowania możemy zastosować go doustnie, spryskując jamę ustną kilka razy dziennie. W przypadku kolki u niemowlęcia można rozcieńczyć 1 łyżeczkę hydrolatu w szklance wody i podać do picia. Tutaj również można spryskać brodawkę hydrolatem przed karmieniem. W przypadku pieluszkowego zapalenia skóry (odpażenia) można spryskać skórę hydrolatem w dotkniętych miejscach a następnie nałożyć kompres nim nasączony. W przypadku nadpobudliwości zarówno u dzieci, nastolatków jak i dorosłych można zastosować go doustnie rozcieńczając 1 łyżeczkę hydrolatu z Rumianku rzymskiego w szklance wody i stosować dwa razy dziennie. Dla dzieci i osób dotkniętych podrażnieniami skóry rożnego pochodzenia można zastosować hydrolat z Rumianku rzymskiego w kąpielach. Należy dodać do kąpieli 2–3 łyżeczki dla najmłodszych i kilka łyżek dla starszych. Zapalenie okrężnicy, trudne trawienie, zaburzenia trawienia, skurcze trawienne: doustnie rozcieńczyć 1 łyżeczkę hydrolatu w szklance wody i pić dwa razy dziennie po posiłku lub w butelce. Zapalenie spojówek, jęczmień, zmęczone oczy: na skórę, na oczy i ich kontury można nałożyć kompres nasączony hydrolatem i trzymać przez 5 minut, 2 do 4 razy dziennie. W przypadku łuszczycy można spryskać dotknięte miejsca hydrolatem z Rumianku rzymskiego lub nałożyć kompres nim nasączony. Podobnie w przypadku skóry suchej i podrażnionej bez względu na wiek.

Hydrolat z Rumianku rzymskiego to bardzo uniwersalny, efektywny i bezpieczny środek w przypadkach problemów dermatologicznych, nerwowych oraz układu pokarmowego dla każdej grupy wiekowej.