Prezentacja
Olejek eteryczny pozyskany ze świeżego kłącza to niezwykłe bogactwo smaku i aromatu. Odbiega wyraźnie od tego pozyskanego z kłącza suszonego. Stosowanie go doustnie z łyżeczką miodu to prócz niezbywalnych właściwości terapeutycznych po prostu wielka przyjemność. 

Zalety kulinarne i terapeutyczne imbiru są znane i stosowane od dawna. Pochodzi z Indii, Madagaskaru i Chin, gdzie znajdujemy jego ślady sprzed ponad 2000 lat. Następnie został sprowadzony do starożytnego Egiptu, gdzie był stosowany do mumifikacji. Był używany przez Greków i Rzymian zarówno w kuchni jak i remedium na dolegliwości trawienne. Od średniowiecza znane są jego zalety jako afrodyzjaku. Skład olejku eterycznego jest dość zróżnicowany. Dominują seskwiterpeny, obecne są również monoterpenole, monoterpeny, seskwiterpenole, aldehydy i estry. W olejku z Madagaskaru bardziej obecne są monoterpenole i aldehydy co nadaje mu bardziej specyficznego aromatu.