Marchew, nim stała się warzywem, była przede wszystkim zwykłą rośliną. Z czasem człowiek nauczył się doceniać niezbywalne właściwości marchwi aż stała się powszechnym warzywem.  Obecnie jej korzeń jest najczęściej spotykanym składnikiem obecnym w większości naszych dan. Mało kto wie, że jej nasiona poddaje się destylacji w celu uzyskania olejku eterycznego i hydrolatu. Ich działanie będzie skierowane głównie na wątrobę i warto zapamiętać to proste skojarzenie. Hydrolat marchwiowy, regenerujący i oczyszczający wątrobę, jest niezbędny w kuracjach detoksykacyjnych podczas zmian sezonowych. Często stosuje się go w połączeniu z hydrolatem z Rozmarynu CT werbenon, Jałowca czy Bagna Grenlandzkiego. Dwie łyżki stołowe mieszanki na litr wody dziennie realnie wspomagają oczyszczanie organizmu w czasie trwania diet czasowych i głodówek.  Hydrolat z marchwi to przede wszystkim świetny protektor wątroby. Działa na regenerację komórek i stymuluje jej pracę. Wpływa zatem dobrze na trawienie, ale przede wszystkim pomaga odciążyć zmęczoną lub przeciążoną wątrobę, stymuluje  funkcje dróg żółciowych oraz nerek, ma działanie lekko drenujące, wspomaga tym samym oczyszczenie limfy. Posiada zdolność ułatwiania usuwania toksyn z organizmu. Jest zatem idealny podczas kuracji detoksykacyjnych w czasie zmiany pory roku, szczególnie wiosną. W kosmetologii hydrolat z marchwi regeneruje nabłonek. W ten sposób wspomaga wzrost i odnowę komórkową skóry. Działa również przeciwzapalnie, co pozwala łagodzić jej schorzenia. Na planie emocjonalnym wykazuje lekkie działanie na układ nerwowy, w związku ze swoim ogólnym działaniem regenerującym. Stosowany jest jako wsparcie w przypadku utraty pewności siebie lub u osób nerwowych.